Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

11.09.2020 13:32

Drobenka
- 120
  g máslo - změklé
- 1
  ks vanilkový cukr nebo skořicový
- 160
  g polohrubá mouka
- 180
  g cukr krupice
Těsto
- sůl na špičku lžičky
- 200
  g hladká mouka
- 300
  ml mléko
- 50
  g moučkový cukr
- 1
  ks žloutek
- 1
  ks vanilkový cukr
- 2
  lžíce hnědý rum
- 200
  g polohrubá mouka
- 0,50
  kostka droždí - větší
- 1
  lžička prášek do pečiva - plnější
- 100
  ml olej
Dále dle chuti
- měkký tvaroh slazený
- mák mletý
- skořice - mletá

Do mísy dáme mouky, uprostřed uděláme důlek rozdrobíme do něj droždí, které posypeme cukrem, přidáme trochu vlažného mléka a mírně promícháme. Až nám droždí vzejde a udělá se kvásek, přidáme všechny ostatní ingredience a dobře promícháme. Konzistence těsta bude úplně jiná, než na které jsme zvyklí u kynutého těsta. Těsto je řidší a po jeho promíchání ho hned přendáme na hlubší plech vymaštěný olejem. Namastíme si ruce a těsto rozprostřeme rovnoměrně po celém dně.

Na těsto nasypeme pokrájené švestky, které posypeme drobenkou a dáme do předehřáté trouby péct na střední teplotu dozlatova.¨

Těsto můžeme před pečením potřít oslazeným tvarohem, švestky ochutit skořicí nebo trochou mletého máku..

Po upečení necháme koláč vychladnout a před podáváním ho můžeme pocukrovat, ale v tomto receptu je drobenky větší množství než je obvyklé, takže koláč je sladký i bez cukrování.

zdroj recept i foto: https://www.recepty.cz/recept/svestkovy-kolac-s-drobenkou-bez-kynuti-154498

—————

Zpět

život v pohodě

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Menu

Kontakt

Novinky