Slaný cuketový koláč

Postup:

Do mísy prosejeme mouku, přidáme změklé máslo, vejce, sůl a zpracujeme hladké těsto. Můžeme použít robot. Hotové těsto natlačíme do dortové formy, a to včetně stěn formy. Cuketu si nakrájíme na tenké plátky, které osolíme a necháme vypotit – cca 10 minut. Poté papírovou utěrkou důkladně osušíme z obou stran. V misce si rozšleháme vajíčka se šlehačkou, solí, nastrouhaným sýrem a muškátovým oříškem. Část této směsi, cca 2/3, nalijeme do dortové formy. Začneme s rolováním cukety. Nejprve si vezmeme jeden plátek, ten stočíme do malé ruličky, na ni přibalíme další plátek, další a další až nakonec nám vznikne velký kruh, který přendáme do dortové formy. Cuketu zalijeme zbylou směsí a posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 50 minut. Koláč necháme úplně vychladnout.

foto: Pernerka, zdroj: https://zena-in.cz/clanek/slany-cuketovy-kolac