Šátečky z listového těsta na sto způsobů

Variant je nekonečné množství. Každý si je může přizpůsobit své chuti, obsahuje lednice, chutí svých hostů, sezóně.

Tipy na náplň listového těsta

•    sušená rajčata + ricotta

•    kousky vařeného vejce + losos + kousek kopru
•    kousky vařeného vejce + tuňák z konzervy
•    černé nebo zelené olivy + lučina
•    šunka + sýr
•    kostičky cukety + lilku
•    kousky grilované papriky + sýr
•    sýr s bílou plísní + brusinkový džem
•    sýr s modrou plísní + vlašské ořechy + fíkový džem
•    čerstvý špenát + česnek + ricotta
•    ementál + hořčice
•   anglická slanina nebo klobáska + cibule
•   rajčata + bazalka + mozzarella
•    tvarůžky + cibule
•   sýr + kukuřice + nakládaná paprika

U nás doma je velice oblíbená kombinace uzeného lososa a kozího sýra. Když se tyto dvě chuti prolnou a doplníme je zakysanou smetanou s koprem, tak jsou chuti naprosto dokonalé. Vyzkoušejte...

Suroviny

•   listové těsto
•    uzený losos
•   kozí sýr
•   sůl a čerstvě mletý černý pepř
•    trocha čerstvého kopru nebo zelené petrželové natě
•    zakysaná smetana
•    vejce na potření

Postup

Listové těsto rozválíme (nebo použijeme už rozválené). Nakrájíme ho na čtverce, doprostřed kterých položíme kousek lososa, kozího sýra a malý kopeček kysané smetany, kterou jsme dochutili solí, pepřem a bylinkami.

Šáteček složíme, pořádně přitiskneme okraje a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, dozlatova.

Po vytažení z trouby necháme maličko zchladnout a podáváme. Doplníme kopečkem ochucené zakysané smetany a přidáme nějaký výtečný zeleninový salát.

zdroj recept i foto: https://zena-in.cz/clanek/satecky-z-listoveho-testa-na-sto-zpusobu