Kokosové řezy s jahodami

23.06.2017 13:08

Těsto:
5 bílků
špetka soli
5 lžic cukru krupice
2 lžíce hladké mouky
100 g najemno strouhaného kokosu
1 lžička kypřicího prášku
300 ml mléka
Jahodová náplň:
500 g jahod
200 g cukru krupice
2 jahodové pudinky
250 ml vody
Dokončení:
200 ml smetany ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
na ozdobu lístky meduňky
Postup přípravy
1. Bílky ušleháme se solí na tuhý sníh. Postupně vmícháme cukr, hladkou mouku, kokos a prášek do pečiva. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme při 180 ºC, přibližně 15 minut. Na ještě horký korpus rovnoměrně nalijeme studené mléko a necháme ho vychladnout.
2. Jahody rozmixujeme, přisypeme cukr a přivedeme k varu. Pudinkový prášek rozpustíme s 250 ml vody a za stálého míchání přidáme k jahodám. Uvaříme hustou jahodovou směs, kterou necháme trochu vychladnout a pak ji rozetřeme stěrkou na korpus. Moučník necháme ztuhnout několik hodin v lednici. Před podáváním ho nazdobíme smetanou smíchanou se ztužovačem a jednotlivé řezy ozdobíme meduňkou.
3. zdroj receptu: https://www.poslirecept.cz/sladky-zivot/sladky-zivot/nezapomenutelne-kokosove-rezy

Nezapomenutelné kokosové řezy

—————

Menu