Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní (náplň můžete měnit podle své chuti)

Suroviny na těsto:

225 g hladké mouky

1 lžíce moučkového cukru

2 žloutky

125 g změklého másla

75 ml smetany ke šlehání

špetka soli

Náplň:

100 g mletých vlašských ořechů

65 g moučkového cukru

1 bílek

1 lžičky vanilkového extraktu (1 vanilkový cukr)

Postup přípravy

1. Do mísy jsem nasypala hladkou mouku, moučkový cukr, žloutky, máslo, smetanu, špetku soli a rukou jsem vypracovala nelepivé těsto. Pomoci si můžete robotem a zpracovat těsto v něm. Hotové těsto jsem zabalila do potravinářské fólie a uložila na 30 minut do lednice.
2. Mezitím jsem připravila ořechovou náplň z mletých vlašských ořechů, moučkového cukru, bílku, lžičky vanilkového extraktu a vše jsem spojila tak, aby vznikla tužší hmota. Pokud by byla hmota řídká, přidejte ořechy. Hotovou náplň jsem uložila do lednice.

    

3. Odpočaté těsto jsem zvážila a rozdělila ho na 5 dílů a každý vytvarovala do koule. Těsto jsem rozválela dokulata na tloušťku asi 3 mm. Nožem jsem vykrájela trojúhelníky.
4. Na každý trojúhelník jsem dala ořechovou náplň a kraje těsta jsem potřela bílkem.
   Rohy trojúhelníků a zadní okraj jsem přehnula na náplň a srolovala a vytvarovala jsem rohlíček. Okraje rohlíčku jsem stiskla mezi prsty, aby se těsto spojilo.
5. Hotové rohlíčky jsem dala na plech vyložený pečícím papírem, potřela je rozšlehaným vajíčkem a dala jsem je péct do předehřáté trouby na 180°C . Pekla jsem je 20 minut dozlatova.
6. Rohlíčky jsem posypala moučkovým cukrem.
7. Zdroj recept i foto https://www.toprecepty.cz/recept/58471-nekynute-svatomartinske-rohlicky-s-orechovou-naplni/  
8.