nejlepší koláče, jaké jste kdy jedli - DVOJCTIHODNÉ KOLÁČE
02.09.2016 15:41Našla jsem na internetu tenhle recept, hned jsem vyzkoušela a jsou to opravdu luxusní koláče, lepší jsem asi ještě nejedla...
DVOJCTIHODNÉ KOLÁČE (staročeský recept od paní Vlasty Dvořákové)
-
700 g hladké mouky
-
300 g polohrubé mouky
-
3 lžíce rozpuštěného másla
-
6 lžic oleje
-
o něco více než ½ litru mléka
-
50 g droždí
-
3 žloutky
-
lžička soli
-
150 g cukru
-
citrónová kůra
-
vanilka
Nádivka:
-
kombinace tvarohu a máku
-
kombinace tvarohu a povidel
Do mísy dáme mouku, utvoříme dolíček, vyklepneme žloutky, rozmícháme a přiléváme vykynutý kvásek, přidáme zbytek mléka, cukr, rozpuštěné máslo, olej, citrónovou kůru, vanilku a sůl.
V míse vypracujeme vláčné těsto, které necháme kynout. Vykynuté těsto vyklopíme na vál, rozválíme 1 a ½ cm silnou placku. Vykrajujeme kolečka o průměru 6 cm. Kolečka naplníme nádivkou (povidla, mák nebo tvaroh) a dobře uzavřeme. Takto vzniklý buclatý koláček položíme švem na vymaštěný plech, uděláme důlek a dáme další nádivku. Potřeme vejcem a dáme péci. Nádivky střídáme (dovnitř povidla - navrch tvaroh) nebo obráceně. Můžeme použít na jednu náplň i mák. V horké troubě upečeme až jsou kraje zlatavé.
zdroj receptu: https://dolcevita.blog.cz/0707/grandiozni-ceske-kolace
—————
Novinky
Přihlaste se k odběru novinek: