Nadýchané a lehké meruňkové knedlíky z tvarohového těsta (lze použít i jiné ovoce)

Postup

V míse zpracuji jednou rukou nelepivé těsto (už mám grif a zvládnu tvarohové těsto zpracovat i lžící rovnou v míse, tzn. že už se s tím tak nebabrám, jako za mlada). Z těsta odděluji kousky velikosti pingpongového míčku, v dlani rozmáčknu na tenčí placičku a do každého kousku těsta zabalím celou meruňku.

Knedlíky zavářím do vroucí osolené vody. Vařím mírným varem 8 minut. Po vhození knedlíků do vody je dobré knedlíky lehce postrčit vařečkou, aby se nelepily ke dnu. Uvařené knedlíky vyplavou na hladinu. Vyberu je děrovanou naběračkou a hned servíruji do nahřátých talířů.

Horké knedlíky vydatně posypu strouhaným tvrdým tvarohem, osladím jemným moučkovým cukrem a zaliji rozpuštěným máslem. Přidám meduňku na ozdobu a nesu na stůl.

zdroj recept i foto: https://zena-in.cz/clanek/nadychane-a-lehke-merunkove-knedliky-z-tvarohoveho-testa