Kynutý borůvkový koláč

14.07.2017 10:59

20 g droždí

60 g cukr krupice

300 g hladká mouka

150 ml mléka

1 vanilkový cukr

špetka soli ( asi 1/2 malé lžičky)

1 vejce

50 g hery

asi 300 g borůvek

na žmolenku:

50 g polohrubé mouky

50 g másla

50 g cukr (moučka nebo krupice)

1 vanilkový cukr

Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr.
Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk.
Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto.
V teple ho necháme vykynout, až zdvojnásobí objem cca 1 hodinu. Klasický nízký plech vymažeme máslem a těsto za pomocí stěrky nebo rukou rozetřeme stejnoměrně po plechu.
Posypeme hojně borůvkami a posypeme drobenkou, kterou si připravíme jednoduše tak, že všechny ingredience na ni určené, zpracujeme prsty. Pečeme v troubě na 200 st. cca 15 až 20 minut.
zdroj: https://www.nejrecept.cz/recept/kynuty-boruvkovy-kolac-s-posypkou-r4401

—————

Menu