Jednoduchá cuketová buchta s čokoládovou polevou

pro pekáč 35 x 25 cm

•   2 hrnky cukety
•   3 vejce
•   1 hrnek cukru krupice
•   1 hrnek oleje
•   1/2 hrnku mléka
•   3 lžíce kakaa
•   3 hrnky polohrubé mouky
•   1 prášek do pečiva
•   1 lžička jedlé sody
•   1 špetka soli
• Na čokoládovou polevu
  •   200 g čokolády 60%
  •   200 g zakysané smetany
  •   2 hrsti mandlových lupínků
• Na vymazání plechu
  •    1 lžíce másla
  •   1 hrst hrubé mouky

• Postup

  Krok 1: Nastrouhejte cuketu, postačí na hrubší straně struhadla (mladší plody ze zahrádky nemusíte loupat). Vložte ji na sítko, vyždímejte rukou a nechte okapat přebytečnou tekutinu. Předehřejte troubu na 180 °C, hlubší pekáček vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou.

• Krok 2: Do velké mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a pořádně je našlehejte do husté světlé nadýchané hmoty. Postupně zašlehejte i olej a mléko. Do hmoty zlehka vmíchejte okapanou cuketu a prosáté kakao. Nakonec do těsta postupně přesejte přes sítko i mouku smíchanou s práškem do pečiva, sodou a špetkou soli

• Krok 3: Těsto vlijte do pekáčku, uhlaďte a pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut, až špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

   

  Krok 4: Na polevu rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Nechte ji mírně zchladnout a poté k ní postupně přidejte zakysanou smetanu a vymíchejte hladký svěží krém. Rozetřete ho na povrch korpusu, posypejte mandlovými lupínky a nechte chvíli v chladu rozležet.

zdroj recept i foto  https://www.prozeny.cz/clanek/jednoducha-cuketova-buchta-s-cokoladovou-polevou-81558?fbclid=IwAR2JCLlc_W2I8I412VaZrFRYdW_5QceYPYToZ1hvWvwXuUPnQnjqCEKsU7A#source=hp&seq_no=10&dop_ab_variant=0&dop_source_zone_name=prozeny.sznhp.box&utm_campaign=abtest196_discussion_timeline_varAA&utm_medium=z-boxiku&utm_source=www.seznam.cz