Hrnkový tvarohový koláč s křupavou drobenkou

Na dnešní recept si připravte hrníček o objemu 250 ml. 

Suroviny

•    3 hrnky polohrubé mouky (750 ml)
•    1 prášek do pečiva
•    3 hrnky pískového cukru
•    1 sáček vanilkového cukru 
•    250 g másla
•    (Pokud chceme spodní vrstvu koláče obarvit kakaem, tak počítáme se 2 lžícemi kakaa.)

•    tvarohová náplň

  •    3 kostky měkkého tvarohu (750 g)
  •    3 středně velká vejce (počítáme 60 g na 1 ks vejce)
  •    250 ml plnotučného mléka
  •    1 hrnek cukru
  •    šťáva z 1 citrónu + jemně strouhaná kůra
  •    podle chuti kapka rumu

  Postup

  Připravíme drobenkovou směs smícháním všech suchých ingrediencí. Máslo nakrájíme na malé kostičky a prsty zapracujeme do moučné směsi. Vznikne jemná sypká drobenková směs. Směs rozdělíme na dva díly do dvou misek, na spodní a horní vrstvu koláče. Pokud chceme mít spodní vrstvu barevně odlišnou, přidáme dvě lžíce kakaa.

  Velký koláčový plech vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Na dno nasypeme spodní vrstvu, kterou rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše. Na tuto vrstvu dáme tvarohovou náplň. Připravíme ji smícháním všech uvedených surovin a poté ji rozprostřeme po celém plechu a urovnáme povrch.

  Na tvarohovou náplň přijde poslední vrstva drobenkové směsi. Rovnoměrně rozsypaná po celé ploše koláče.
  Koláč pečeme v dobře předehřáté troubě na 180 °C v režimu horkovzduch 45 minut.

•     Foto: Šárka Škachová   zdroj recept: zena-in.cz