Citronová bábovka

suroviny:

•    250 g polohrubé mouky
•    1/2 prášku do pečiva
•    180 g Hery máslová příchuť
•    180 g cukru krupice nebo třtinového
•    kůra a šťáva ze tří citronů (můžete klidně přihodit i jednu limetu)
•    4 vejce
•    50 g acidofilního mléka

Postup

Je to jednoduché. Do mouky vmíchejte prášek do pečiva. Změklou Heru ušlehejte s cukrem a postupně přidávejte vejce. Přidejte šťávu a kůru z citronů, acidofilní mléko a mouku s práškem do pečiva.

Formu na bábovku vymažte olejem a vysypejte moukou. Vylijte do ní těsto.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, 45 - 50 minut. Jestli je bábovka hotová, zjistíte klasickým vpichem špejle do středu. Musí vyjít suchá, maximálně obalená několika drobky. Pak je bábovka upečená.

zdroj recept i foto: https://zena-in.cz/clanek/citronova-babovka-109737