Americké donuty - zvládne je každý, a zabodujete jejich skvělou chutí nejen u dětí

Pokud pracujte s čerstvým droždím, připravte si nejdříve kvásek. Ohřejte 150 ml mléka tak, aby bylo vlažné. Rozmíchejte v něm lžíci cukru a rozdrobte do něj droždí. Nechejte stát na teplém místě, dokud se na povrchu nevytvoří bubliny. Potom můžete pokračovat s receptem.

Kdo používá sušené droždí, stačí jej rozmíchat do mouky. 

Přidejte i zbylé suroviny a zadělejte těsto, hladké a nelepivé. Můžete pracovat vařečkou, rukama nebo v kuchyňském robotu. Pokud se vám bude zdát těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka. Nebo naopak, kdyby lepilo, přidejte trochu mouky. 

Těsto nechejte kynout na teplém místě, přikryté utěrkou, zhruba hodinu.

Poté nakynuté těsto rozválejte, na tloušťku zhruba 1 - 1,5 cm. Vykrajujte kolečka a vevnitř ještě další kolečko. My jsme vykrajovali cca 9 cm a ve středu 2,5 cm. Přikryjte utěrkou a nechejte kynout další hodinu a půl. 

Připravte si velký hrnec nebo fritovací hrnec a nalijte do něj hodně oleje. Smažte donuty dozlatova, z obou stran. Nemějte teplotu úplně naplno, aby se nepřipálily a pěkně prosmažily.

Nechejte okapat od tuku a potom poskládejte na papírovou kuchyňskou utěrku, aby odsála přebytečný tuk. 

Připravte si vodní lázeň. Do misky nad horkou vodu nalámejte čokoládu a rozpusťte. Vmíchejte do čokolády olivový olej a promíchejte. 

Do této polevy namáčejte z jedné strany donuty a na teplou čokoládu sypejte zdobení. Nám se osvědčilo lyofilizované ovoce a nasekané oříšky. 

zdroj recept: https://zena-in.cz/clanek/deti-miluji-americke-donuty-mame-pro-vas-recept-kterym-zabodujete

zdroj foto Alena Kolaříková